Nimet Hanım girişimcilik sayesinde kendi işinin patronu oldu

İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin “uygulamalı girişimcilik” kursuna katılan 48 yaşındaki ev hanımı Nimet Alkılıç, önce mevzuat, muhasebe, stoklama ve risk analizi gibi konularda eğitim aldı ve açtığı köfte restoranıyla kendi işinin patronu oldu.
 
İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin istihdam oranlarını artırmak amacıyla İŞKUR ve KOSGEB işbirliği ile sürdürdüğü “uygulamalı girişimcilik” kursu sayesinde, kendi işinin patronu olmak isteyenlerin "vazgeçilmez" adresi oldu. İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası tarafından farklı ilçelerde düzenlenen eğitimlere katılım sağlayan "girişimci adayları", mevzuat ve risk yönetimini de içeren kurslarda edindikleri bilgilerler kendi işyerlerini açmaya başladı. Torbalı’daki girişimcilik kursuna katılan ve 1.5 ay sonra kendi işyerini açan 48 yaşındaki ev hanımı Nimet Alkılıç'da örneklerden bir tanesi oldu.
 
Şimdi kendine güveni tam oldu
 
Evde yaptığı köftelerin çok beğenilmesi üzerine bir iş yeri açmak istediğini ancak işletmecilik hakkında bir bilgisinin olmadığını belirten Nimet Alkılıç, “Derken İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin girişimcilik kurslarını duydum. Bir işyeri nasıl açılır, ürünler nasıl stoklanır, nasıl satılır, işçiler nasıl çalıştırılır, bu işin riskleri nelerdir? Bunların hiçbirini bilmiyordum. Katıldığım kursta aldığım eğitimle hepsini öğrendim ve emin adımlarla restoranımı açtım. Şimdi kendime güvenim tam" dedi.
 
İzmir Büyükşehir'in destekleri
 
İşini kurduktan sonra da İzmir Büyükşehir Belediyesi’nden destek almaya devam ettiğini açıklayan Alkılıç, “Beni ziyaret ederek bir ihtiyacım olup olmadığını sordular. İŞKUR’dan işçi desteği sağlandı. Eksikliklerimi de söyleyerek gereken uyarıları yaptılar. İnsanın arkasında bir destekçisinin olması çok güzel” ifadelerini kullandı.
 
Üniversite öğrencilerin yoğun olarak yaşadığı Buca Menderes Caddesi’nde açtığı restoranda "anne köftesini" özleyen gençlerin gözdesi haline gelen Nimet Hanım, etini özenle seçtiği leziz köfteleri için şu sırrı söyledi:
 
“Köfteyi yoğurduktan sonra bir gün dolapta bekletiyoruz. Pişirilmesi çok önemli. Çok sık çevrilecek ve pişmesi beklenmeyecek. En az 3-4 tur çevirdikten sonra sunumunu yapıyoruz”.